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2017年米其林指南将首次纳入中国大陆餐厅 第一站是上海

2016-07-26 来源: 必发财富网

   今年5月份法国米其林集团宣布,该集团旗下的《米其林指南》于今年下半年会推出上海版。这是国际知名“圣经”地位的米其林美食指南首次为中国大陆城市推出指南目录。作为拥有诸多国际知名酒店与餐厅的城市,上海是最能与国际品牌接轨的,也是最能吸引米其林美食评审员来光顾的。

2017年米其林指南将首次纳入中国大陆餐厅 第一站是上海

  对于此次上海指南的发布,米其林(中国)投资有限公司总裁方诺德(Bruno de Feraudy)表示:“在所有发行《米其林指南》的国家,我们对美食的臻选深受行业和大众的认可。此后每年更新的《米其林指南上海》将让本地美食受到全世界的关注,为上海餐饮业、旅游业的发展助力。”“一个多世纪以来,米其林始终致力于为人们的出行提供高品质的产品和服务,米其林指南和我们的轮胎产品一样,根植于米其林品牌精神,为交通出行的进步不断做出贡献。我们期待米其林指南来到上海之后,能为更多消费者带来优质而独特的出行体验。”

2017年米其林指南将首次纳入中国大陆餐厅 第一站是上海

  上海是一颗中国经济的明珠,融汇了丰富的世界文化,集聚着经典、多元的全球美食,上海的餐饮业既拥有深厚的美食沉淀及富有开放的创造力,水准高端又生机勃勃,吸引着米其林指南的到来,成为国际美食蓝图上不可缺少的一部分。

2017年米其林指南将首次纳入中国大陆餐厅 第一站是上海

  米其林指南一直坚守着匿名造访、独立客观、精挑细选、每年更新、标准一致的五项承诺。著名的米其林评审根据食物水平,依照原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、判断是否物有所值和烹饪水准一致性五条全球统一的标准匿名评审。上海将与巴黎、纽约、东京等其他国际城市一样经过米其林指南国际化标准评审。三星餐厅代表“卓越的烹饪,值得专程造访”,二星餐厅“烹饪出色,值得刻意造访”;一星餐厅“优质烹调,不妨一试”。而神秘的美食评审员大多拥有酒店管理类专业学历背景,在餐饮酒店行业有5至10年的工作经历的评审员,每年在餐馆吃250顿饭,在酒店和旅馆住160个晚上,只为将米其林指南呈献给读者。

2017年米其林指南将首次纳入中国大陆餐厅 第一站是上海

  从《米其林指南 香港 澳门》于09年推出以来,米其林指南在国内的呼声也开始上涨,当《米其林指南上海2017》发布后,中国大陆的第一批米其林星级餐厅也将走入人类视线。

  米其林(中国)投资有限公司总裁布鲁诺·德费罗迪说,《米其林指南》对美食的甄选深受行业和大众的认可,在以后每年更新的上海版指南会让上海美食获得全世界的关注,对上海餐饮业、旅游业的发展推波助浪。

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