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星巴克把“快捷店”开到伦敦 只为笼络上班族

2016-07-25 来源: 必发财富网

  为了笼络就餐时间极少的上班族,伦敦的星巴克开了一家新概念门店 express café,所有的设计都为了方便这些匆忙的人能够用最少的时间够买饮品。

  这家由星巴克内部团队设计的店内不设座位,中心有一条附带点单机器的长条桌,来空出更多走动的空间。只在店外放置着少量桌椅。与以往星巴克强调的“第三空间”概念截然不同。

星巴克

  其中菜单也进行了精简,简明的列表突出了一些 espresso 饮品、滴滤咖啡和早餐三明治这样畅销的食品。触摸屏的点单机器让顾客在排队的时候率先下单,同时手机 APP 支持移动点单和在线支付,这些举措希望为顾客提供更便捷的点单体验,来避免高峰时期排起长队的情况。

  星巴克欧洲中东及非洲地区运营总裁 Rhys Iiey 说,这样的设置适用于工作繁忙的顾客,他们大部分对于星巴克的核心饮品非常熟悉,在到达柜台之前就想好了自己要点什么。

星巴克

  不过这不是星巴克首次尝试 express café,去年 4 月在纽约华尔街,第一家快捷店面世。在纽约、多伦多、芝加哥等城市收获好评后,星巴克将这样风格的店铺开至了伦敦,这也是欧洲首家。

星巴克服务员

  值得一提的是,星巴克近几年来也上线了走高端路线的 Starbucks Reserve 店铺,装修风格和咖啡单品都意图吸引更多高端咖啡爱好者,与日渐火爆的精品咖啡抗衡。

星巴克门店

  这些高端产品尽管精致,但却与快捷店相反,来这里的人都为了放松或者是寻找一个学习的空间。星巴克做出这些改变,无疑是为了能够得到更多用户群体的青睐。

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