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他开的咖啡馆24小时营业 还很火!

2016-07-22 来源: 必发财富网

  咖啡馆到了晚上就没生意?来自澳洲的大卫(David Dowd )可不这么认为。2014年,他在布里斯班开了首家健康咖啡馆「Liquefy Juice Co.」,全天24小时营业,颇受消费者欢迎。两年不到,全国已有7家门店,口碑与业绩双丰收。

咖啡馆产品

  如果有时间,大卫 喜欢和家人朋友去咖啡馆品尝美食,喝上一杯。不过他发现,似乎当地所有的咖啡馆营业时间都不会超过晚上11点,而且晚上7点之后,咖啡馆里能提供的食品都非常有限。不少咖啡经营者解释说,晚上就是酒吧的消费高峰,谁会光顾咖啡馆呢。

咖啡馆非常受欢迎

  情况真是这样吗?经过一年的调研,大卫意识到人们的消费习惯已经在慢慢转变,人们越来越热衷在午夜购买从蓝莓到新鲜果汁等各种各样的物品了,而7天24小时经济模式正在悄然兴起。经过细心的市场调研,他决定在Mt Gravatt 开一家全天营业的健康食品咖啡馆 「Liquefy Juice Co.」 。

咖啡

  店内菜单经过精心设计,并坚持提供100%有机食品,比如:有机咖啡(或低因有机咖啡)、冷压果汁、有机 Smoothies、活力燕麦、有机沙拉等;主张健康、新鲜、有机,以至于菜单内每项食物都会清楚标明成分、制作方式,令食客一目了然。

颜色鲜艳的产品

  店内提供自有品牌果汁和果昔,用料讲究,分量十足。原料包括芥蓝、奇亚籽、小麦草、欧芹、姜黄根、蓝绿海藻等,这些食材富含维他命、抗氧化、 益生菌、多纤维、无麸质和促进新陈代谢,吃完后身轻无罪,非常受客人欢迎。即使在午夜,这些果汁和果昔也是点单热门,特别受年轻客人的追捧。

大卫的咖啡馆

  有趣的事,店内设计略显平淡朴实,没有奢华的装修,也没有很多桌椅坐位。原来店家更鼓励 grab and go(食物外带模式),把精力和成本更多放在健康食品的开发和经营上。朴素的店面,并不妨碍人们对「Liquefy Juice Co.」 的喜爱,毕竟健康和干净的饮食选择,或许是消费者更加看重的。

  在第一家店大获成功后,「Liquefy Juice Co.」 陆续在不同区域开出新的咖啡馆加盟店,都非常受欢迎。「Liquefy Juice Co.」现已成为消费者心目中,即使在午夜,也能提供生机轻食,美丽健康的能量补给站。

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