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你逛你的衣服 我喝我的咖啡

原创:writer 时间: 2016-07-05 13:22:52 来源: 必发财富网

   你是否记得上一次陪女朋友去一家有饮品提供的服装店是什么时候?女朋友逛衣服如入无人之境,选择一家有卖咖啡的服装店,就完全解决了各种苦恼。

  一般的服装店或许都不会想到在销售服装的同时又兼顾饮料的出品,因为这不仅意味着成本的增加以及需要更多的精力去考虑顾客们的需求。但尽管如此,现在也越来越多的人愿意去尝试这样的经营方式,或许有的人心中除了开服装店以外,也有一个咖啡梦。

你逛你的衣服 我喝我的咖啡

  如今有很多的连锁加盟商店也是需要面对这个问题,假设商店经营者是单任务执行者,那他手里拿着一杯咖啡还要想着逛衣服的时候就会变得笨手笨脚,这往往就影响到了他选择在开服装店或咖啡店时的选择。而实际上,把喝和穿的商业模式结合起来的经营模式已经越来越多。

  下面要讲的这间Polo Ralpha Lauren 在曼哈顿的第五街道就有属于它们自己的咖啡店,所以我们能够相信一旦萌生刺激零售的想法时,那它就会转变成社交礼仪上的一种必要手段—就比如边逛衣服边喝咖啡。

你逛你的衣服 我喝我的咖啡

  Jorinde Westhoff和Tessa Herwijnen从2012年2月份就开始开展他们这种喝和穿的商业模式,之后便一直这么做了下去,虽然过程中也会遇到大大小小的困难,但也都坚持了下来,渐渐地便正式开创了衣服与咖啡相结合的这种新模式。

  Westhoff是第一个在阿姆斯特丹的Two for Joy这家品牌服装店做咖啡师的。原因是他无意中看到了饮食类节目,节目中所用的咖啡豆是由White Label Coffee这家烘焙商提供的,也是这个城市中最好的烘焙商,这也是吸引他的一个理由。他们的咖啡是用mazzer Mini磨豆机和双头的Faema E61半自动意式咖啡机制作的。菜单也结合了Westhoff他自己所研发出来的健康配方进行编制。所以在此基础上,无论是衣服款式还是咖啡出品,这家店都做到了一个平衡,在顾客逛衣服的同时,也能够享用到好喝的咖啡,这也就成了它的成功之处!

你逛你的衣服 我喝我的咖啡

  这样看来,Faema E61真的很百搭

  但这样的经营模式同样也有很多不足之处,要么咖啡定价定的过高而且出品质量并没有想象中的那么好,要么是衣服的款式只针对了某一部分群体,要想兼顾两方面确实不是那么容易,要花更多的精力去权衡两者给经营者带来的收益。

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