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咖啡界的高级定制 精品咖啡直供计划

2016-06-29 来源: 必发财富网

  哥伦比亚精品咖啡直供计划(Direct Trade),即咖啡界的高级定制项目,寻豆的人儿们可以直接参与咖啡豆的整个种植采买加工过程,从而得到与自己的心愿契合度最高的咖啡豆。强调参与感和定制化,再加上精品咖啡本身就具有的稀有高端属性,让咖啡爱好者和咖啡店加盟商都能体验到精品咖啡直供计划的魔力。

  当寻豆的人儿们唱着“终于等到你,还好我没放弃!”,跃跃欲试的时候,问题也就出现了:

  1.没有了进出口商、中间商,谁来保证豆子的质量?万一货不对版,远隔万水千山的我该怎么办?

  2.没有了进出口商、中间商,谁来帮我漂洋过海的运豆子?海关那繁琐的手续难道要我自己来搞定?

  别担心,别担心,哥伦比亚国家咖啡生产者协会(FNC)为你保驾护航。我们将负责咖啡豆品控(Quality Control)和运输(Transportation),降低风险,简化程序,让心仪的豆子妥妥的来到你的手中。

精品咖啡豆

  那么来吧,开始另外四个庄园的庄园游之旅吧!

  观海雪山庄园

  观海雪山庄园位于哥伦比亚马格达莱纳省,平均海拔高度1650米,平均气温21度,降雨量1600ml。咖啡种植面积为3公顷,每年10月至次年2月采收。之所以叫观海雪山是因为其得天独厚的地理位置,站在庄园就可以看见大海,而背后就是高耸入云的雪山。如此惬意景致里出产的咖啡自然打动人心,将雪山咖啡的特质完美的表现了出来,坚果、巧克力风味浓郁,极佳的平衡感和饱满的醇厚度,当然不会落下哥伦比亚咖啡独有的愉悦果酸。整个庄园均为卡斯蒂爵树种,100%遮阴种植,并在2011年获得“最好的雪山咖啡评比大赛”第三名。

  星星庄园

  星星庄园位于哥伦比亚考卡省的星星庄园,因其高海拔的地势更接近星空而得名,夜晚在庄园抬头看天空,星星又大又亮,仿佛触手可及。平均海拔高度1953米,平均气温19度,降雨量1400ml,100%遮阴种植。星星庄园是个小庄园,种植面积约1.2公顷,每年上半年采收,出产咖啡可谓少而精,高海拔种植带来了丰盈的甜感,全遮阴的种植方式和自然脱胶的处理方法保障了咖啡中干净的果酸。庄园主罗伯特跟他父亲一样热爱咖啡,2010年从父亲手中接手庄园后便不断改进种植技术和条件,提升庄园咖啡品质。同时罗伯特还是一个很爱分享的人,喜欢在日常将自己的经验与心得分享给大家。

  小猫庄园

  小猫庄园位于哥伦比亚麦塔省,平均海拔高度1200米,平均气温高达40度,降雨量高达3200ml。所处区域靠近亚马逊丛林,是明显的热带雨林气候,看起来并不适宜咖啡种植,可产出咖啡却风味独特。更奇怪的是整个庄园的混合方式:4公顷的精品咖啡种植面积,2公顷的土地修养面积;80%的卡斯蒂爵树种,20%的哥伦比亚树种;60%日照种植,40%遮阴种植;20%上半年采收,80%下半年采收;自然脱胶和机械脱胶并存。咖啡具有明显的坚果、巧克力风味,且甜度惊人,这只看似在不可能中孕育可能的咖啡,喝起来就像夏日午后的一场暴雨,酣畅淋漓,入口难忘。庄园主米格尔一直坚持可持续发展的原则,绝不涸泽而渔,庄园已获得4C认证。同时非常喜欢小动物的他也把自己的庄园命名为小猫庄园。

  马格达莱娜

  马格达莱纳庄园是一个近百年历史的庄园,位于哥伦比亚卡尔达斯省,平均海拔高度1700米,平均气温19度,降雨量1300ml。卡尔达斯属高海拔山地地形,全年多云,所以庄园4.6公顷的咖啡全部采用日照种植,100%卡斯蒂爵树种,每年下半年采收。马格达莱纳庄园不仅获得了雨林认证,还是非物质文化遗产咖啡景观,咖啡的醇厚度跟其历史一样饱满,甜感爆棚还带有清新的草本气息。庄园主埃克托尔独自一人住在庄园中,他说从小长在庄园让他已习惯了跟咖啡生活在一起。

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