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广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

2016-06-29 来源: 必发财富网

   6月27日,由广东餐饮服务行业协会主办的2016广东餐饮产业发展大会暨第二届中国(广东)餐饮业商业模式高峰论坛在广州举行。广东省餐饮50强也在此揭晓。据统计,2015年广东省餐饮业收入为3228.83亿元,占据了全国餐饮收入份额的10%,稳居全国第一位。其中,广州占23席,深圳占10席。

  2016年,面对餐饮营改增、史上最严《食品安全法》等新政策环境和单品店持续走俏、休闲餐饮、轻餐饮发展势头迅猛、餐饮品牌前仆后继入驻电商、个性张扬的私人定制抢滩市场、为求压减成本搭建智能厨房、餐厅智能化服务开始显现、线下餐线上卖成为行业趋势、建造中央厨房配送工厂化等市场环境下,餐饮企业如何借力供给侧改革东风顺势而为成为聚焦热点话题!

  会议发布了《 2015年度广东餐饮五十强》榜单,百胜餐饮、麦当劳、真功夫、九毛九、绿茵阁、山东老家、胡桃里、禄鼎记等品牌入围TOP50榜单。

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

  01、广东省餐饮占居全国总量一成

  根据广东省餐饮服务行业协会的数据显示,2015年广东省餐饮业收入为3228.83亿元,占据了全国餐饮收入份额的10%,稳居全国第一位。

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

  2015年,广东餐饮业增长率高达10.7%,虽略低于全国平均水平,但较2014年呈现回暖趋势。其中,1-10月餐饮收入同比增长显著提升,11-12月较大回落,原因有二:下半年经济形势和开店增多而分流。

  02、50强占全省11.02% 入围门槛1.2亿元

  50强总营收356.93亿元,占全省餐饮收入的11.02%,入围门槛较去年大幅提高25%,达1.2亿元。

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

  68%的餐饮企业连续两年进入榜单。在连续上榜的企业中,76.47%的企业营收增加,23.53%的企业虽保持市场领先地位,但面临业绩下滑的挑战。

  03、三大主力业态占比超九成 广州市50强近半数量

  从行业类别来看,正餐企业的主导地位仍不可动摇。尽管正餐企业之前受到了严重打击,但在2015年,广东省正餐企业数量为1.4万家,占据了全省企业总量的72.6%,同比增加了5.1%。

  而从业态分布来看,餐馆酒楼、快餐、休闲餐饮依然是五十强的三大主力业态。23家餐馆酒楼的营业收入为94.04亿元,占据50强企业营业额的26.35%;5家快餐企业,销售额151.17亿元,占据了50强营业额的42.35%。

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

  从区域分布来看,2015年广东省50强餐饮企业覆盖广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、湛江等7个城市,其中广州最多,达到23家,与去年相比少了4家,占50强企业营业收入的36.86%。

  深圳紧随其后,有10家企业上榜,与去年相比少了1家,占50强收入的10.38%。省外地区排名第三,并有7家企业上榜。佛山、中山今天势头强劲登上了第四、五名的位置。

广东餐饮50强出炉 收入突破3千亿坐稳全国老大

  从市场集中度来看,前10名的企业/品牌占据了TOP50总营收的2/3,且多为国际连锁加盟型企业。随着行业的不断进步和发展,更多优秀的企业也逐步脱颖而出,市场的多元化发展将会催收更多50强的黑马企业,随着跨界整合的加剧,市场集中度可能会逐步降低。

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