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都在说社群营销 可你知道餐饮社群营销怎么玩吗

2016-06-29 来源: 必发财富网

   今天谈一个被说烂了的东西——社群营销,为什么被说烂了还要说?

  因为它在这个互联网时代有着至关重要的地位!虽说餐饮是距离互联网最远的形态,如果说科技的发展会让店铺逐渐消亡,那餐饮也会是最后一个,但是不得不说互联网时代带来的生活方式和营销概念是颠覆性的,善于利用互联网的优势何愁不挣钱?

都在说社群营销 可你知道餐饮社群营销怎么玩吗

  社群经济

  餐饮社群营销就是通过社区渠道把自己的餐品介绍给消费者,比如线上的论坛、微博、微信、QQ群、线下,都是社群营销的渠道。移动互联网时代让每个人几乎可以同时在线,这让具有爱好、志趣、才能等相同的人更容易聚集在一起,这就是一个社群。在这个社群里大家经常沟通、建立感情,互帮互助,彼此信任,从而形成了强大的凝聚力,然后这个社群会发展壮大,就像滚雪球一样,使得这个圈子越来越大,影响力也越大,相应的带来的经济效益也越大。

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  找准用户

  前面说到了社群就是让志同道合的人聚集在一起,餐厅的用户那就是吃货了。

  1、死忠粉

  把经常光顾你店里的用户给想法设法“留下”,常客即忠实用户,对于你的餐厅有情感粘度,这群人在社群里是最忠实活跃的。比如OPPO有一款超级牛逼的产品,蓝光播放器,在蓝光播放器市场自称第二没人敢称第一,小李子就是其死忠粉,还为此免费拍了好几部广告。

  2、吃货

  观察你店里的消费者,通常一群来吃饭的人里面总有这么一个什么都懂的吃货,她会说这个这个好吃,那个那个这么吃才对,或者吃得很欢心,这群人可能不会常光顾你的店,但她们会吃,简直就是餐厅的形象代言人,这群人在社群里起领袖作用,如果你的食物好吃,她们会心甘情愿召集身边的朋友前来光顾。

都在说社群营销 可你知道餐饮社群营销怎么玩吗

  这两个都是线下的用户,通过线下转到线上,还有线上转线下的方式

  3、行业领袖

  什么行业?吃货行业(美食家、点评人等)!第二种也属于社群领袖,但只局限于光顾过你餐厅的人,毕竟这样的人不多且影响力不够大,这就需要借助互联网了。一是在网上找到美食家,测评人,要有影响力的,请他们光顾或测评,这就是新型广告啦;二是通过自身餐厅特色吸引而至的,这都需要你的餐品足够美味和有特色。

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  4、身边人际中关系

  每个人的社交网络关系可分为强中弱三层,强关系就是关系紧密的,社会网络同质性较强的那一类,比如亲戚、朋友、同事、同学等。弱关系就是社会网络异质性较强的,即泛泛之交。人际中关系就是介于两者之间的关系人。中关系可以是强关系的裂变,比如亲戚的朋友,朋友的朋友,也可以是弱关系的转化,比如通过泡论坛、刷微博、聊QQ群及其他餐饮软件社群等,把陌生人转变为朋友。

  找准了用户人群,就可以开始玩转你的社群王国了。

  营销手段

  营销手段千千万,关键就那么几点,就看你怎么变着花样玩。

  1、养成习惯。培养共同的习惯,养成用户粘性,以进一步固话用户的“自己人效应”。比如,逻辑思维固定每天早上大概在6点20发送语音消息,培养用户的阅读习惯;榜姐的每日零点话题。这些习惯可以根据餐厅的不同需求进行,当形成习惯后就不要随影更改。

  2、增强参与感。比如在研发新品时,让用户参与其中,提相互建议和要求,增强用户的主人翁感。

  3、增加认同感。通过举办不同的主题活动,切记不要局限于餐饮而已,要延伸进生活领域,比如摄影、户外运动、音乐、旅游、宠物各种,让用户固话“我是主角”的感受。

  4、共同服务。从餐厅老板到员工,都与用户进行沟通,以时刻解决问题。

都在说社群营销 可你知道餐饮社群营销怎么玩吗

  5、有实质不哗众取宠的营销。借助适合的工具散布,比如星巴克会借助Facebook和Twitter推广新产品,在中国则是微信和微博;运用贴合热点的广告和主题标签,如美国曾遭遇Nemo大风雪,星巴克当时在Twitter上推出了在寒冬中握着热咖啡的广告;并且利用#Nemo和#blizzard等标签,贴合顾客的生活。

  6、慈善公益等情感牌。定期推出些公益慈善活动,既赢了口碑又有意义,还极具影响力。

  7、情感。情感即正义,看看你的用户在朋友群里做什么,晒工作?晒生活?晒兴趣爱好?晒鸡汤?把他们的朋友圈看成真正的朋友圈,要沟通、交流、关心、点赞、评论、解答。另外还可根据他们晒的东西进行分类权重定期组织相关活动。

都在说社群营销 可你知道餐饮社群营销怎么玩吗

  8、树立正面形象。不管是线上还是线下,你的餐厅或代表你餐厅的你都要保持一个正面形象,并且不要总是餐厅餐厅不离口,要跟他们聊聊生活。

  9、活动的策划可以让粉丝参与。

  线下互动

  因为餐饮的异质性强,核心在于实实在在的吃到嘴中,因此线下互动是极为重要的,这也是小编单独拎出来的原因。

  这个很简单,即不定期举办线下主题活动、沙龙等,加强社交这个性质。比如美国健康饮食巨星Sweetgreen,每年会举办自己的音乐节;将年轻人带到一个农场,举办一个沙拉party,一起听厨师讲解蔬菜知识,亲手采摘食材制作沙拉等。至于活动的主题除要根据自身餐厅的形态来结合进行,还得以餐饮以外的如音乐、运动、看书等等来中和。

  通过社群营销提供实体的产品满足社群个体需求,树立信任感和传递自身品牌价值。玩转社群营销,一个群组生成另一个群组,群组之间会信息同步,会有信息互动,从而打破信息孤岛。

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