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餐饮又出爆款单品 绿范儿沙拉击中美人心

2016-06-22 来源: 必发财富网

  沙拉属于西餐,也是众多舶来品中的一员,但就是这个不起眼的前菜正成为越来越多创业者致富的法宝。通过沙拉大红大紫的品牌国内外都有很多,一家沙拉店甚至能让你获得百万风投、五家沙拉店就能实现流水千万。在全民沙拉创业热潮中,是什么让绿范儿时尚沙拉成为众人模仿的目标。

各种各样的沙拉品牌

  这不,最近在广州丽人中走红的绿范儿时尚沙拉便引起了记者的关注。在大众点评网上,搜索“沙拉”,首先映入眼帘的便是绿范儿时尚沙拉,随后的都是一些提供沙拉餐食的西餐厅,可见沙拉这个细分品类,在广州市场几乎还是一片空白,绿范儿时尚沙拉可以说是当地第一个提出了“主食沙拉”这一概念的品牌。

  3个白富美的创业故事

  绿范儿时尚沙拉的创始人是三位好闺蜜,一位是外企高管,一位是日企资深员工,还有一位是金融公司高管,都是热爱生活热爱时尚热爱美的新概念女强人,因为一个“将健康时尚的生活概念带给其他人”的梦想而走到了一起,携手创办了绿范儿时尚沙拉。
 

绿范儿时尚沙拉三个创始人

  开启餐饮O2O模式,实体店筹备中

  据了解,绿范儿时尚沙拉的经营模式是线上到线下,也就是说顾客需要关注绿范儿微信公众号,在上面点餐下单,然后绿范儿接单后直接在中央厨房进行制作并进行配送。

  而随着业务的发展和消费需求的增长,以及为了进一步扩大覆盖面积和受众人群,更为了将健康的生活理念和生活方式传递给更多的人,绿范儿时尚沙2016年将在广州铺开三家实体加盟店,并且走出广州到各个城市设立分公司。
 

绿范儿时尚沙拉

  深谙社群玩法,精准定位目标人群

  绿范儿以健康饮食为推点,以为精英人士服务为定位点,在过去的一年时间里,绿范儿除了为客户供应高品质的健康沙拉饮食之外,还成功承办过多场高端私人订制宴会,凭借优质的出品和服务博得这类人群的青睐与追捧,回去之后不仅自己一直坚持买来吃,还在朋友圈上热情地向朋友推荐。

  此外,绿范儿还积极与自身品牌理念相契合的机构与个人合作,让其成为品牌代言人,推广品牌。包括力美健和空中瑜伽、Salsa舞蹈、广州Shahara健身工作室等专业健身机构以及健身爱美人群的认可,先后表示愿意与绿范儿合作。

绿范儿时尚沙拉代言

  从绿范儿公众号推送的内容来看,除了有不定期的优惠促销信息外,更多的是健康健身文章,以及健身人群、各领域成功人士包括创始人在内的健康养护经验分享,通过典型去影响一类人,引起了不错的粉丝共鸣和反响。

  不断提升产品品质,细节更贱用心

  作为一个新兴的O2O餐饮品牌,一旦产品不过关,后面的经营活动根本无法开展。因此,绿范儿十分重视品牌,从原材料选择、菜品设计、日常运营、菜品制作都非常用心,宁愿高成本运作也要建立良好口碑,为后面发展建立竞争壁垒。

  为了保证新鲜,绿范儿的食材都会在一天之内使用完,绝不会留到第二天。因此在下单须知上,绿范儿时尚沙拉强调了一个及时性和新鲜度,当天19点之前签单,2个小时内送达,19点之后次日再送,而如果在配送时间内,延误30分钟以内,下次下单免费赠送顾客一瓶果汁,超过30分钟的,次日将免费赠送一份沙拉。

绿范儿时尚沙拉

  同时,对于完美主义的绿范儿来说,对于新鲜的要求极尽苛刻也是工作态度的一种必须。

  绿范儿拥有自己的中央厨房,无菌低温的环境,最大程度上保证了食材的新鲜;绿范儿所有供食用的产品是天然的高品质的,比如蔬菜是华农有机基地直供,用的都是风靡欧洲高成本的橄榄油,食材中的意大利黑醋是在国际市场上都是没有竞争对手的独家产品,芝士都采用丹麦的“芝士之王”——必然芝士……

  另外,绿范儿也十分贴心,她家的每一款沙拉都清晰标明里面所含的热量、碳水化合物、脂肪和蛋白质含量,让消费者一目了然;在“看脸”时代,绿范儿的包装也十分高端大气上档次,像是刚从高端超市Shopping出来一样;她还是广州唯一的使用罐装的沙拉,既美观又实用,保证每一份沙拉送到客户手中时都风味不减、百分百新鲜;而为了迎合中国人的口味和习惯,绿范儿还在每个套餐中添加了一个全麦谷物面包……

绿范儿时尚沙拉透明厨房

  这也就不难理解,为什么这家店去年8月份才开张,在短短一年的时间里就已经在广州的“沙拉界”小有名气,甚至拥有一众“忠粉”。

  绿范儿时尚沙拉作为广州城第一个吃螃蟹的店,虽然在先机上占据着优势,但是同时也承担了市场试水、市场培育的任务。而在她的身后,则有大把持观望态度、伺机抄袭的人存在。在市场竞争中,消费者往往只会记住笑到最后的人,而不在意是谁开的头。

绿范儿时尚沙拉广告

  现在,越来越多人的生活态度都以健康为餐饮目标。沙拉则成了这种生活方式的宠儿,也造就了能够掌握商机的一批创业者获得人生的财富,但健康餐饮的市场毕竟庞大,有心进入其中的也不乏大型的巨头,因此必须时刻关注市场动态,并不断做出自我调整才是真理。

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