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德克士又推新品 其实味道都一样

2016-06-21 来源: 必发财富网

  餐饮品牌一直热衷于推新品,快餐加盟连锁品牌德克士也围绕明星产品脆皮炸鸡推出了众多延伸新品。

  比如,近期上市的至尊脆皮鸡腿堡。根据德克士的说法是,这款新品卖点在于比较丰富:面包胚加了玄米粉,吃起来更劲道;为了强调健康,加入了生菜、西红柿等;还添加了培根、芝香蛋包,让口感更好。此外,最重要的就是大块的脆皮炸鸡。

脆皮炸鸡

  不仅如此, 5 月份推出的新品咖喱脆皮鸡腿饭,用的也是明星产品脆皮炸鸡(和至尊脆皮鸡腿堡里用的鸡腿几乎是一样口味的,只不过是厚薄和切法的区别)。

  此外,就是 4 月份的推出的辣味脆皮炸鸡,事实上,这款新品是明星产品脆皮炸鸡的升级版,只是做了辣味的处理,德克士说相比以前把辣椒粉给消费者自己撒上去,而新品是把辣味腌制进鸡腿里,会比较入味。

  根据明星产品来推延伸产品系列,看上去是一个相对保险的做法,毕竟消费者吃习惯了经典款的口味,对于延伸的新品不会太抗拒。

  不过,这个做法也不新鲜了。德克士的竞争对手肯德基也干过这样的事:在中国市场推出的新奥尔良鸡腿饭也是招牌产品新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡的延伸产品。

  为了配合这次的新品,德克士制作了#人为什么馋#的辣味脆皮炸鸡广告在电视、微博上投放;还有就是推出了德克士得意杯(麦当劳也常常用赠品、玩具等吸引眼球,比如最近的奥运可乐杯)。

  另外,还在斗鱼直播平台和网红合作。主要内容就是直播陈一发儿、大表姐、赵小臭三位网红吃脆皮咖喱鸡腿饭的过程。据了解,每位主播直播时均有十多万名粉丝在线观看。肯德基此前也在 B 站上直播过吃炸鸡。最近鹿晗的广告已经打得到处都是了。

  对于每年在新品营销上的花费,德克士并没有透露,顶新餐饮事业群执行长苏明瑞更乐意说的是在研发上的努力。他称德克士现在有一个接近 60 人的研发团队,此外还会做新品的调查,例如在全国不同区域找 300-500 个消费者/地进行新品试吃,目的是得到真实的反馈。

  作为一个诞生于美国德克萨斯州的快餐品牌,德克士在 1996 年被台湾顶新集团收购。早期它为了避开和肯德基、麦当劳的直接竞争,而选择在中国三、四线城市开店,截至目前为止,德克士在全国的门店数量已达到 2300 家,加盟店占比超过 90%,去年德克士销售额增长高达 19%。

  不过,它现在的日子也不像以前那样好过了,抛开两个强劲的竞争对手都在进行着渠道下沉,整个快餐业的处境在现在的健康饮食潮流冲击下都不如之前了。

  在2015 年,德克士还宣布要重回一线、二线城市开店。根据苏明瑞的说法,德克士今年将计划开出100-200 家新店,其中北上广的门店将从现在的70 家增至100 家。

  德克士在一线的挑战更大,虽然为弥补差距推出了一线市场需求产品,比如现磨咖啡、沙拉等,但品牌力不强才是根本原因。

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