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因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

2016-06-20 来源: 必发财富网

   因味茶-刘强东和缪钦联手打造,上海起步的茶饮品牌,上周四正式落户北京,拉来全国化布局的序幕。“奶茶妹妹”产后首次亮相,作为投资方代表为发布会站台,现场被称为“小天董”,新式茶饮江湖已经和她密切相关。

  【 1 】现场

  因味茶落子北京,“小天董”亮相助阵

  那个正在快速开店的新式茶饮品牌,终于把店开到了北京。

  6月16日,因味茶北京首家门店在国瑞城一层亮相。品牌所属公司东钦餐饮CEO缪钦、投资人代表“奶茶妹妹”章泽天,以及从《最强大脑》节目走出的“水哥”王昱珩一起为新店站台。

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

“奶茶妹妹”章泽天作为投资人代表亮相

  缪钦在现场正式透露,因味茶的投资方为以刘强东为代表的、以其中欧商学院同学为班底的天使基金。

  在现场,产后首次亮相的“奶茶妹妹”章泽天和该店面设计师“水哥”王昱珩成为媒体关注的焦点。

  “一张古香古色的桌子,几个人席地而坐,旁边还有烧着雪水的炉子...这是苏哥哥和靖王的时代。我们年轻人希望茶能更加的时尚,有更好的体验。”章泽天说。

  面向时下的因味茶,在产品体验上确实时尚很多。咖sir现场看到,以下这些新奇时尚的茶饮产品颇受欢迎。

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

标有生产时间标签的冷泡茶

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

与冰滴咖啡同样工艺的“冰滴茶”

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

各式汽泡茶

  “一片树叶,落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。就这么简单。”缪钦也在现场表达了新式茶饮并非离经叛道,而是对传统茶文化的继承与突破。

  被称为“小天董”的章泽天,现场言笑晏晏,亲昵的称刘强东为“老刘”。“老刘”以茶为媒,先开京东奶茶馆,再投资新式茶饮,章泽天也一路从“奶茶妹妹”晋升到“小天董”。

  “去年整个星巴克相较于2014年成长高达30%,全国营收约127亿人民币。但茶饮市场光去年就达到了900亿。但是整个市场没有一个知名的品牌。缪钦有着20几年的连锁行业经验,而且与老刘还有其他中欧同学都是业界精英,我相信他的专业,我认为这项投资是非常正确的决定。”

  实际上,刘强东和章泽天投资的东钦餐饮,在2015年控股了重庆的嫩绿茶(NenluTea),如今已经成为中国门店最多的新式茶饮连锁集团——可以说,眼下新式茶饮近乎一半的江湖,与这个93年出生的女孩密切相关。

  除了在投资方面显露出专业的一面,章泽天在现场也抓住机会为投资品牌代言。被问及为什么产后身材恢复这么快时,“小天董”机智的回答:“喝茶呀”。

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

  【 2 】布局

  像星巴克一样的开店策略?

  北京国瑞城店是inWe的第8家店铺,紧接下来,inWE将在杭州、上海、苏州、南京相继开新店,“一月开出7家店,年内将因味茶开到30家门店的规模”。

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

  北京开店,正式宣告因味茶走出上海,进入全国化布局的阶段。

  在地域开店策略上,因味茶采取了与星巴克相似的“先布局、再选址,一旦进入、持续开店”的模式,“一个城市开一家店的事儿我们不干。”

  因此,一旦进入一个区域,便会进行持续开店节奏,最快时间实现规模化优势——一是增强品牌辐射力,二是摊薄物流、管理等各种成本。

  与之相反的是“撒胡椒粉”式的布局。

  比如广州猫屎咖啡,一百多家门店遍布全国,很多城市只有一家店,这对物流成本和管理成本都是极大的考验,也让它不少门店处于“战略性亏损”。其解决的办法是上市,“一旦资本进入,迅速密集布局扩张门店。”

  【 3 】破局

  新式茶饮,能突破传统茶的魔咒吗?

  茶饮背后的商业价值并不比咖啡逊色,早在2014年茶饮市场就已经超过千亿。

  但传统茶业长期受困于“有产品、无品牌”的尴尬,地域品牌层出不穷,但缺乏一个像“立顿”一样的大品牌。

  近年兴起的新式茶饮,似乎带来了转机。

  由于其“像做咖啡一样做茶”的高度标准化生产流程,以及全球采购的模式,让中国的茶品牌产生了全国化甚至国际化的可能。因味茶、嫩绿茶、荼啡茶......全国化布局成为新式茶饮品牌抢占市场的阶段性诉求。

  这也让新式茶品牌早早的加入到市场早期跑马圈地的进程中来。

  但受限于品类认知、商业模式设计等原因,从地域走向全国并不那么容易。2014年嫩绿茶进军上海市场,不到一年铩羽而归;而2015年试图走进北京的荼啡茶,半年时间也草草收场。

因味茶正式进军北京市场 “奶茶妹妹”产后首次亮相

被东钦控股的嫩绿茶即将走出重庆

  但新式茶饮全国化的步伐并没有因此停止脚步。除因味茶外,嫩绿茶接受东钦餐饮的资本,为的就是缪钦这位对国际化品牌管理有着丰富经验的“关键先生”,走出重庆指日可待;而郑州的荼啡茶眼下也正在联手“明星衣橱”,发力全国布局。全国化布局的序幕已经拉开,还需要更多的新式茶饮们更多的努力。

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