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怎么做火一家餐厅 2016最新营销案例解读

2016-06-17 来源: 必发财富网

  谁都想要做火自己的餐厅,2016年餐饮业也出现了一些把餐厅做火的实例,这些店的策略包括开业营销、微信吸粉、如何与顾客互动等。

  900瓶串串火锅:利用网络直播聚集2500人

  也许你会说,上面的部分都是属于有钱任性型的,其实做营销就是要用最少的投入有最好的回报率,在苏州一个叫做亚亚的小伙子显然做到了。

900瓶串串火锅

  亚亚是一个90年的小伙子,在做900瓶串串之前,他是一个自媒体人,在做900瓶前,亚亚就通过去湖南、重庆学技术全过程直播吸引了2500名死忠粉,然后又通过开业办理储值酒卡的方式,让1000位顾客形成储值,一天半的时间就收回了成本。

  鹅外卤卤:同时在医院、幼儿园、房地产公司投放企业毛绒玩具

  鹅外卤卤是苏州金海华集团旗下的一个品牌,为了吸引更多苏州人关注鹅外卤

  卤,关注金海华。

鹅外卤卤

  在鹅外卤卤开业造势阶段,金海华集团选择在所有医院、幼儿园、房地产公司等高势能地区同时投放带有鹅外卤卤LOGO标志的毛绒玩具,近千只,但也正因为这一举动,第二天让全苏州城人都知道了鹅外卤卤这个品牌。

  大渝火锅:买下当地自媒体的公众账号头条,集中一天轰炸式传播

  在苏州,有一个叫做大渝火锅的餐饮企业,开业当天就吸引来了4万人,把整个苏州广场围的水泄不通,原因就是创始人谢东平做了一件非常土豪的事情,买下了苏州粉丝量达到5万以上的所有吃喝玩乐、苏州本地生活的自媒体账号头条,集中在开业前同一天发布。

大渝火锅

  结果可想而知,当顾客打开手机的时候,看到所有的内容都是关于大渝火锅的广告,第一个直观感觉,“是不是微信中毒了”?第二个感觉就会好奇这是一家什么样的餐饮企业,这也让大渝火锅成功的打响了第一炮。

  陌友烧烤:加老板个人微信账号,组织粉丝自驾游活动

  在海南海口,一家叫做陌友做烧烤的餐厅,在维护粉丝方面也是十分的有心得。

  桌子上有老板个人的微信账号,每逢周末,就组织周边的自驾游活动,费用是350元,包含住宿和一日三餐,既能盈利又能够让粉丝们聚集在一起,增强粉丝粘性,同时也能扩大陌友餐厅在当地的影响力。

  邢少爷:利用外卖车做营销

  在上海凌空SOHO,有一个叫做邢少爷的卖肉夹馍的餐饮企业,他除了给每位骑士都配备一辆帅气的黄黑相间的外卖车,还利用外卖车好好的给自己打了个广告。

邢少爷

  据了解,只要是顾客看到邢少爷外卖车在路上有闯红灯,不规范停车的行为,可以拍下照片来,然后发到邢少爷公众微信账号,就可以得到一个红包。

  一方面这种做法对内部而言,可以规范每个外卖骑士的送外卖路径,另外顾客为了得到红包也会更关注邢少爷的外卖车,从而上升到关注邢少爷这个品牌。

  真老陕:在餐厅不定期举办沙龙

  在苏州,一个叫做真老陕的肉夹馍餐厅,别出心裁在餐厅不定期的举办沙龙,主要就是讲创始人郭青杰自己的创业经历,创业历程,如何做真老陕。

真老陕

  这样很多有创业梦想的人,特别是想做餐饮加盟店的人,就会成了郭青杰的粉丝,而他讲沙龙1个人去他店里他也讲,十几个也讲,甚至陕西电视台请他做1200人的讲演,他也去,正是这样,让郭青杰迅速让自己在全国范围内有了自己20000人的真亲粉丝群。

  辣庄:利用好等位时间,带客户玩起来

  在北京的簋街,每每到了下午5点开始,在辣庄火锅店的门口都吸引了大批的围观人员。

  原因很简单每当下午五点钟左右,在辣庄的二楼会有女子在抛绣球选驸马,一楼还有穿着各个朝代的服装的辣庄员工在门口跳舞。

辣庄

  在门店里还有一个20平左右的等位区,旁边有各个朝代的衣服,供顾客试穿拍照,还会在屏幕上滚动上播出类似于快乐大本营等娱乐节目,每逢灯火阑珊时都会看到有一群人在那一起看电视,时间就在不知不觉中过去,不会因为等位而感觉到无聊。

  麻小几:利用免费的原创周边设计产品,吸引粉丝储值

  在杭州人民医院附近,有一家在试营业期间就火了的小面馆,叫做麻小几。

麻小几

  它在餐厅里做了这样的举动,因为创始人本身就是一个做营销、策划、品牌设计的老师,所以店里陈列了很多类似于杯子、抱枕、充电器、花果茶等印有麻小几头像的原创设计产品,如果你喜欢壁纸都可以拿去,但是前提是他们不卖,而是要储值。

麻小几很火

  如果你的储值到一定额度,就会免费送你,现在每天麻小几都有1000元以上的储值金额。

  皇家鸡排:和电影公司跨界合作,获取更多流量

  在电影《战狼》上映期间,皇家鸡排选择了和《战狼》的制作方进行合作,一方面皇家鸡排的几百家门店里同时放上《战狼》的宣传海报,为电影造势,另外一方面《战狼》的主办方给了许多道具礼品,作为回馈给皇家鸡排的客户,对于餐厅来说即获得了流量还回馈了顾客。

皇家鸡排

  大鸭梨:利用一道菜做口碑传播

  继炸弹比萨、海鲜大咖以后,在北京一个叫做大鸭梨餐厅推出了一道叫做“巧克力地雷”的菜品,让顾客自动为它传播。

  巧克力地雷就是一道外表是巧克力包围,点火以后就会爆炸开,里边就是冰淇淋,它会给顾客一个新鲜感和有记忆度,因为满桌子十几道菜最后能够让顾客记住的菜却太少了,A顾客吃后觉得有意思就会自觉的传播给B客户,从而形成口碑效益,那你的餐厅是否有一道顾客过目不忘的菜呢?

  未来,餐饮主要还是在服务、产品、营销这三方面。现在是传媒的天下,在做好产品的同时也一定要兼顾好营销,这样才能让更多的人了解你的品牌,进而产生更多的联系。

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