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赛百味与其他快餐巨头不同的地方你了解么?

原创: 时间: 2015-11-10 15:36:46 来源: 必发财富网

   经常会有人考虑一些同样是快餐的赛百味麦当劳肯德基有什么不同,然而今天我们不说赛百味在产品上与两个快餐巨头有什么不同,我们来说说在经营方式上与他们有什么不同,接下来就随我一起了解一下吧。

 
  SUBWAY 赛百味的经营模式与麦当劳、肯德基的“直营+加盟”不一样。“SUBWAY 赛百味不做直营店,也没有总加盟。商业模式焦点就在于加盟商。”而SUBWAY 赛百味初创成本在加盟连锁行业中是相对较低的。“前期加盟费只有1万美元。这包括所有培训资料、上赛百味大学、品牌使用、各种开店指导等。”
 
  Hladnik认为,年轻的创业者如加盟SUBWAY 赛百味这样一个成熟品牌,会受益于很强的品牌依托性,便于他们快速、高效地建立自己的公司。作为一家世界性的成熟快餐品牌,SUBWAY 赛百味的经营模式和经验十分强大,具有一套运作高效、有口皆碑的商业体系。加盟商既可从成熟的流程和结构中受益,也会获得来自当地和国际的有力支持。
 
  “因家族关系,我不到15岁就进入了餐饮行业。而在负责餐饮发展方面,我也有15年相关经验。我自己开过店,也为别的品牌开了多个餐厅、酒吧、面包房,所以我自认我的知识已经很丰富。但进入SUBWAY 赛百味后,他们细致、丰富的经验仍让我受到震动,在快餐这个领域仿佛什么都知道、都经历过了。”
 
  Hladnik最重要的工作是执行SUBWAY 赛百味系统中的各种细节。为了给新加盟店的业务打下扎实的基础,SUBWAY 赛百味要求每位加盟商申请人在当地一家SUBWAY 赛百味快餐店内接受 40 小时的店内培训,然后再参加两周的培训课。对于中国的加盟申请人,培训将在中国上海进行。培训包括运营方法、商业理念和基本管理技能。在培训班内接受过培训后,加盟商申请人将转到当地SUBWAY 赛百味快餐店进行现场实习。在培训结束时,参加人员必须通过一项综合考试才能成为SUBWAY 赛百味快餐店加盟商。
 
  “我们给加盟商提供最好的培训。所以通常选择加盟商时也非常严格。最近3个月,就有2000多个申请的加盟商。但我们只选最适合的。选择上,我们不单纯从经济实力也不从加盟商的经验出发,因为我们会给他‘经验’,帮他们开店。”Hladnik说。
 
  在他看来,SUBWAY 赛百味选择加盟商主要在于两点。“一是性格。如果性格不合适做这个行业,那我花多少时间教你都不行。我们不要求加盟商有多少钱、可以投多少家店,而要求他真的会亲自管理,必须有时间在店里帮助员工了解怎么做事,亲自教他们,以保证各方面的品质。二是加盟商必须认可他是在‘加盟’——即在用自己的钱开自己的店,由自己来管理。但你也要使用和进入一个已经存在的系统,你是整体的一部分,必须按照系统规定来做事、管理。”
 
  因此我们可以知道对于赛百味来说,他们看重的并不是加盟商有多少资金,而是看重加盟商对于这个行业,或者说是对于赛百味这个品牌是否有兴趣。正比如老话常说的:爱一件事,才能将这件事做好。


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赛百味

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